Bağırsaklarımızdaki trilyonlarca bakteri, bizim sindiremediğimiz lifleri fermente ederek üretir. Bu asitler hem bağırsak sağlığı hem de sistemik metabolizma üzerinde doğrudan biyokimyasal etkilere sahiptir.
Bu biyokimyasal süreçlerden özellikle ilginizi çeken bir alan () var mı?
Kan şekerini yöneten ana ikilidir. İnsülin "depolama" modunu, glukagon ise "yakma" modunu aktive eder. Beslenme BiyokimyasД± Oku
Metabolizma sırasında oluşan serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korurlar.
Vücudumuzun ana enerji kaynakları olan karbonhidratlar, lipidler ve proteinler, sindirim sisteminden geçtikten sonra biyokimyasal birer yakıta dönüşür. Kan şekerini yöneten ana ikilidir
Genetik yapımızın besinlere verdiği tepkiyi inceler (örneğin, bazı insanların kafeini daha yavaş metabolize etmesi). 5. Mikrobiyota: "İçimizdeki Laboratuvar"
Yağ dokusundan salgılanan leptin tokluk, mideden salgılanan grelin ise açlık sinyali gönderir. Bu denge bozulduğunda biyokimyasal olarak obeziteye zemin hazırlanır. 4. Besin-Gen Etkileşimi (Nütrigenetik ve Nütrigenomik) Vücudumuzun ana enerji kaynakları olan karbonhidratlar
Vitaminler ve mineraller enerji vermezler ancak enerjinin açığa çıkmasını sağlayan enzimlerin ve koenzimleri olarak hayati rol oynarlar.